San Giorgio a Lapi - Chianti Classico 0,75 l
Barva je jasně rubínová, temnějšího charakteru. Aroma jasně napovídá o odrůdě. Je svěží s tóny třešní a višní. V chuti je osvěžující s dobrou kyselinkou a příjemným pevnějším taninem. Dlouhé na patře a dobře strukturované. Klasické Chianti.
Klasifikace:
DOCG
Poloha vinic
Historicky nejvýznamnější část oblasti Chianti. Malá část země mezi Florencií a Sienou zvaná Chianti Classico. Vinice v blízkosti Catignano, Castelnuovo Berardenga a Sieny.
Vinifikace
Ruční sběr plně vyzrálých hroznů. Jemné lisování a tradiční dlouhá rmutace. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech různých velikostí ( 10 hl a Barrique 225 l ). Víno dozrává v láhvi dalších 5 měsíců.
Teplota servisu a skladování
16-18°C
alkohol
14%
Gastro párování:
Steaky, grilovaná masa a dušená zvěřina.