0
Domini Veneti - Valpolicella Classico 0,75 l
332 Kč
Vč. DPH
Barva vína je rubínová s jemným ovocným aroma a čistou jiskrou. Chuť je příjemně nazrálá, suchá a perzistentní, s pozadím červeného ovoce a kůry třešňového stromu. Celkový dojem je příjemně harmonický, s plnou chutí a stále živou kyselinkou, zakomponovanou v pevné tříslovině.
Klasifikace:
DOC
Poloha vinic
Polohy v samém srdci zóny Valpolicella Classico v terasovitých kopcích v okolí Negraru. Nadmořské výšky mezi 100 – 350m.n.m.. Půdy jsou různorodé s příměsí slínů.
Vinifikace
Ruční sběr hroznů v polovině října. Hrozny jsou odzrnkovány a jemně lisovány v pneumatickém lisu. Rmutace probíhá po dobu 6 dnů s promícháváním cca 3x denně. Fermentace při teplotách 25 – 28°C. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání v nerezových tancích a dále v láhvi 6 měsíců.
Gastro párování:
Červená masa, pasta s ragú a sýry.
Teplota servisu a skladování
14-16°C
alkohol
13,5%
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.