Casale del Giglio - Cesanese 0,75 l
Klasická odrůda regionu Lazio Cesanese dává víno výrazné rubínové barvy. Aroma vína je intenzívní a připomíná třešně s nádechem koření, pepře a fialek. V chuti je čerstvé, jemné s dobrou tříslovinou a kyselinou.
Klasifikace:
IGT
Poloha vinic
Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté, převážně jílovité.
Vinifikace
Spontánní fermentace 18-20 dní, macerace po dobu 10 dní se slupkami. Zrání v nerezu.
Gastro párování:
Pasta, dušená masa a středně zralé sýry.
Teplota servisu a skladování
16-17°C
alkohol
13,5%