Rocche dei Manzoni - Valentino Spumante brut 0,75 l
Fantastické šumivé víno z hroznů chardonnay produkované klasickou metodou. Velmi jemná a hladká bublinka díky 120 měsíčnímu zrání. Je elegantní zlatavé s nádechem minerálů a chlebovinky. Na patře dlouhé s jemnou kyselinkou, bohaté a opojné s nádechem zelených jablek.
Klasifikace:
V.S.Q. Tradiční metoda
Poloha vinic
Loc. Manzoni Soprani, S. Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto, Monforte d’Alba - biodynamická produkce.
Vinifikace
Tradiční metoda zrání v láhvi, macerace s kvasnicemi 120 měsíců! 8-12 měsíců zrání v láhvi po degorsage.
Gastro párování:
Ústřice, plody moře a k oslavám.
Teplota servisu a skladování
6-8°C
obsah_alkoholu
12,5%