0
Bertani - Amarone Valpantena DOCG 0,75 l
1 258 Kč
Vč. DPH
Plné a bohaté víno intenzivní červené barvy s odlesky fialové. Aroma je velmi intenzivní po vyzrálých černých třešních a višních, lesního ovoce a sladkého koření s nádechem ušlechtilého dřeva. V chuti je velmi plné s bohatou tříslovinou. Je mocné a velmi dlouhé v chuti s tóny vyzrálého ovoce a dřeva. Elegantní a mocné meditativní víno.
Klasifikace:
DOCG
Poloha vinic
Severně od Verony, vinice v kopcích údolí Valpantena, jediné CRU zóny v rámci vín Valpolicella. Půdy jsou vápenaté s obsahem jílu a velkým podílem železa. Hustota výsadby je 5000 keřů/hektar.
Vinifikace
Sklizeň se provádí ručně v polovině září. Nejlepší hrozny se umisťují do tzv. fruttaio, tedy sušících místností, kde se hrozny minimálně 120dní suší. Fermentace je v nerezových nádobách při konečné teplotě 22°C. Zrání probíhá ve slavonských dubech 25hl a malých sudech barrique po dobu 30 měsíců.
Gastro párování:
Vyzrálé sýry, výrazné omáčky, dušená masa a zvěřina.
Teplota servisu a skladování
16-18°C
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.