Atzei - Saragat Monica Isola dei Nuraghi IGP 0,75 l
Červené víno z lokální odrůdy Monica di Sardegna. Víno má rubínovou barvu s odlesky fialové. Buket je výrazný a připomíná třešně marasca, švestky a červené bobule. V chuti je víno plné a dlouhé s tóny koření a sladkou tříslovinou.
Klasifikace:
DOC
Poloha vinic
Sardinie, Mogoro a okolní vinice. Aluvialní podloží s žulou.
Vinifikace
Ruční sklizeň hroznů. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 26-28°C po dobru 10 dnů. Víno dále zraje 6 měsíců v dubových sudech.
Gastro párování:
Silné rybí polévky, jehněčí maso, dušená masa, vyzrálé sýry.
Teplota servisu a skladování
16 - 18°C