0
Contadi Castaldi - Franciacorta Brut Ducati Corse DOCG 0,75 l
880 Kč
Vč. DPH
Přímočará, voňavá Franciacorta s dobře vyváženým a všestranným stylem. Víno se svou slámově žlutou barvou ukazuje jemné a perzistentní perlage ve skle. Ve vůni je víno svěží s jemnými nuancemi citrusů, ananasu a hrušky. Na patře je svěží s křupavými tóny citrusů a dlouhotrvajícím závěrem.
Klasifikace:
DOCG
Poloha vinic
Severozápad Itálie, region Lombardia. Vinice s průměrným stářím 20 let. Vedení Guyot. Výnos 65hl/ha.
Vinifikace
Ruční sběr hroznů koncem srpna až začátkem září. Jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích 20 dní. Částečná malolaktická fermentace. Zrání 7 měsíců v nerezu a z části v dubových sudech barrique. Víno leží 20-26 měsíců na kalech a další 3-4 měsíce v láhvi. Dosage: 5g/l.
Gastro párování:
Aperitiv, ústřice, plody moře, sushi, sashimi.
Teplota servisu a skladování
6 - 8°C
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.