0
Ca'del Bosco - Corte del Lupo 0,75 l
845 Kč
Vč. DPH
Cabernet Franc a Carmenre. Červené víno temně rubínové barvy s velmi bohatým aroma bobkového ovoce a ušlechtilého dřeva a koření. Vchuti se spoustou tónů temného ovoce, ostružin, pepře a černého rybízu. Suchá dochuť skrývá nasládlou tříslovinu v nekonečné perzistenci s jemným tónem dřeva.
Klasifikace:
DOC
Poloha vinic
Severozápad Itálie, oblast Lombardia. Vinice mají průměrné stáří kolem 30 let. Téměř všechny se nachází v aglomeraci Cazzago San Martino a Passirano.
Gastro párování:
Červená masa, risotto s bresaolou a sýry.
Vinifikace
Ruční sběr hroznů, ty jsou skládány do přepravek a poté jsou chlazeny a následně umývány ve speciálním bobkových lázních. Poté jsou sušeny. Macerace se slupkami 22 dnů. Pravidelné promíchávání matolinového klobouku v tzv. lítajících tancích. Poté se víno sceluje a nechává se zrát celkem 18 měsíců v dubových sudech a nerezových tancích.
Teplota servisu a skladování
14-18 °C
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.