Di Majo Norante - Greco Bianco del Molise 0,75 l

Spotřebitelské balení:

0,75 l

Klasifikace:

DOC

Poloha vinic

Molise, C. Da Camarda, vinice cca 200 mnm. Stáří vinice 15 let. Převážně vápenaté podloží s příměsí písku.

Vinifikace

Ruční sběr v říjnu. Studená macerace v kontaktu se slupkou 24/36 hodin. Fermentace v ocelových kádích při 16-18°C. Zrání v láhvi.

Gastro párování:

Antipasti, seafood, ryby

Teplota servisu a skladování

8-10°C

V Di Majo Norante je šlechtická rodina, která je spjata s kultivací vína již od 18. století. Hlavním cílem je produkce kvalitních vín z lokálních odrůd. Vinařství Di Majo Norante se nachází na usedlosti Markýze Norante ze Santa Cristina v jihoitalském regionu Molise podél Jadranského moře. Molise je nejméně proslaveným regionem celé Itálie. Jedná se o malý kousek země mezi regiony Puglia a Abruzzo. I přes to se Molise z historického hlediska řadí mezi velmi významné regiony. O kultivaci vína zde zde hovoří již v letech 500 p.n.l., kdy byl region osídle předřímanskými civilizacemi Sanniti a Osci. Réva zde má ideální podmínky. Tvoří je především vynikající půdní složení, Apeniny a Jardanské moře. O tom ostatně svědčí i zařazení dvou oblastí do apelačního systému DOC. Jsou to Biferno DOC, pojmenováno podle největší řeky Molise, a údolí mezi Jadranem a Apeninami, Pentro di Isernia DOC. Na usedlosti rodiny Norante se pečlivě věnují kultivaci révy již od 18. století. O tom svědčí rozsáhlé sklepy, které dodnes slouží ke zrání vín. Inovace přišla ovšem až v 60. letech 20. století. Přesněji v roce 1968, kdy Luigi Di Majo postavil zcela novou moderní cantinu, kterou nazval Di Majo Norante. Také stávající vinohrady byly rozšířeny i do oblasti Ramitello, kde se réva těší vynikající expozici. Současný majitel Alessio Di Majo pracuje ve svých sklepích bok po boku s excelentním enologem Riccardem Cotarella, aby byla zajištěna co možná nejvyšší konzistentní kvalita vín Di Majo Norante.