Jermann - Red Angel 0,75 l
Jiskrná rubínová barva s granátovými odlesky. Mimořádně vytříbené aroma s tóny třešní, malin, sušených okvětních lístků růží, švestek a jahod. Velice vyvážené a elegantní s výjimečnou finesou. Hedvábné a elegantní, typicky odrůdové.
Klasifikace:
IGT
Poloha vinic
Friuli, severovýchod Itálie, téměř na hranicích se Slovinskem v nejvýznamnější zóně zvané Collio. Půdy jsou bohaté zejména na minerály. Složení zejména z různých slínů zvaných “ponca”. Typické zejména pro Collio.
Vinifikace
Fermentace probíhá v dřevěných kádích s ručním promícháváním matolinového klobouku. Zrání 12 měsíců v dubových sudech o objemu 900l.
Gastro párování:
Pernatá zvěřina a pečená masa.
Teplota servisu a skladování
14-16°C