0
Chiarli - Nivola Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 0,75 l
270 Kč
Vč. DPH
Velice netradiční suché lambrusco, které překvapí svou výraznou barvou s odlesky fialové. Aroma je plné bobulového ovoce s náznakem dřeviny a peckovin. V chuti je ovocné plné a opojné s jemným perlením a lehkou tříslovinou. Chuť je ovocná výrazná a dlouhá. Jedinečné lambrusco, které zcela přesahuje vnímání lambrusca jako takového.
Klasifikace:
DOC
Poloha vinic
Emilia Romagna Jihovýchodní část pohoří u vesnice Castelvetro – nejznámější lokalita pro kultivaci odrůdy Lambrusco Grasparossa.
Vinifikace
Ruční sběr a přísná selekce hroznů, velmi jemné lisování (pris de mousse) Kontrolované kvašení v nerezových tancích při teplotě 18°C přibližně 48h. Prokvašeno do sucha. Celý proces výroby probíhá bez přístupu vzduchu. Tímto procesem dosáhneme intenzivnějšího, přesto jemného perlení po velmi dlouhou dobu.
Gastro párování:
Pasta, antipasti na bázi salámů, tradiční kuchyně z Emilia Romagna, bistecca con balsamico a zvěřina.
Teplota servisu a skladování
14-16°C
alkohol
10%
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.