Vigneti del Salento - Zolla Salice Salentino 0,75 l
Víno vyrobené z místních tradičních hroznů Negroamaro a Malvasia Nera. Intenzivní rubínová barva s odstíny granátu. Aroma je plná, charakteristická s ovocnými tóny, zejména třešní a švestkami, kořením a středomořskými bylinami. Chuť je plná dobré pachuti a velmi výrazných tříslovin.
Klasifikace:
DOP
Poloha vinic
Puglia, Salento.
Vinifikace
Ruční sběr hroznů v posledních dnech září. Kontrolovaná rmutace, jemné lisování. Zrání probíhá v nerezových dubových sudech z francouzského a amerického dřeva 8-10 měsíců.
Gastro párování:
Červená masa a zralé sýry.
Teplota servisu a skladování
16-18°C
alkohol
14%