0
Pinna - Pecorino Romano D.O.P. cca 1,4 kg
1 281 Kč
Vč. DPH
Klenot gastronomie, s bohatou a komplexní chutí, mírně pikantní, s historií sahající až do doby Římské říše. Je to produkt s chráněným označením původu (CHOP), což zaručuje jeho autenticitu a ochranu. Může být vyráběn pouze v Laziu, na Sardinii (většina) a v provincii Grosseto, a to pouze z mléka a syřidla z místních stád.
Český název:
Ovčí sýr
Italský název:
Pecorino Romano D.O.P.
Spotřebitelské balení:
cca 1,4 Kg
Vyrábí se z plnotučného ovčího mléka, aby si zachoval svou chuť a všechny výživové vlastnosti po dlouhou dobu: z tohoto důvodu musí zrát od 5 do 8 měsíců. Vyrábí se ve velkých kolech vážících více než 20 kg. Kůra je hladká, nažloutle bílá, s označením konzorcia, které zaručuje jeho původ a pečlivou výrobu. Těsto je bílé, tvrdé, kompaktní. Vůně je bohatá a plná už při krájení nebo strouhání, chuť je intenzivní, pikantní, typicky slaná. Pecorino Romano je základní ingredience tradičních receptů. Je jednoduchý, ale vzácný a autentický: lahodný ke strouhání nebo k ochutnání po malých kouscích s čerstvou zeleninou. Díky dlouhému zrání je přirozeně bez laktózy.
Složení:
Ovčí mléko, sůl, jehněčí syřidlo, mléčné fermenty.
Nutriční hodnoty:
Energie 1671,5 kJ 403 kcal, Tuky 33 g z toho nasycené mastné kyseliny 19 g, Sacharidy 0,001 g z toho cukry 0,001 g, Bílkoviny 26,5 g, Sůl 5,0 g
Alergeny:
Mléko, oxid siřičitý a siřičitany.
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.