Amatrice - Pecorino al Peperoncino cca 400 g
Pecorino polozralý, s pruhovaným okrajem slámově žluté barvy a tenkou kůrou. Má příjemnou a lehce pikantní chuť díky přidání jasně červených kousků mleté chilli papričky, které zvýrazňují jeho pikantnost. Barva chilli papričky zdůrazňuje čistě bílou barvu měkké sýrové hmoty. Doba zrání je 30 až 60 dnů.
Český název:
Ovčí sýr s papričkami
Italský název:
Pecorino al peperoncino Petrucci
Spotřebitelské balení:
400 g
Složení:
Ovčí mléko, sůl, syřidlo, mléčné kultury a chilli paprička.
Nutriční hodnoty:
Energetická hodnota na 100 g
1460 kJ / 349 kcal Sacharidy 1,5 g, Tuky 29,10 g, Nasycené mastné kyseliny 18,5 g, Bílkoviny 22 g, Sůl 1,21 g
Alergeny:
Mléko.
Výborná neobvyklá kombinace je s čokoládou, což umožňuje objevovat nové chutě. Sýr s chilli papričkou může být také konzumován samostatně, aby vynikla jeho živost. Podávejte s mladými červenými víny.