0
Contadi Castaldi - Franciacorta Satén DOCG 0,75 l
880 Kč
Vč. DPH
Aromatické víno, které vás okamžitě svede svou originalitou, která předesílá výjimečně svěží chuť. Styl této Franciacorty zakládá silně na hledání harmonie mezi komplexností a potěšením v souladu se sladkou hroznovou vyzrálostí, která odráží oblast Franciacorta. Barva je světlá sláma, s jemný a vytrvalý perlage. Nos je svěží a elegantní a připomíná tóny květů hlohu, chlebovou kůrku, balzamikové tóny, jablka, sušené fíky a arašídy. Je jemné v ústech, ale ne sladké, má svěží příjemnou chuť. Závěr je dlouhý a opojný.
Klasifikace:
DOCG
Poloha vinic
Severozápad Itálie, region Lombardia. Vinice s průměrným stářím 20 let. Vedení Guyot. Výnos 65hl/ha.
Vinifikace
Ruční sběr hroznů koncem srpna až začátkem září. Jemné lisování. Studená macerace. Fermentace v nerezových tancích 20 dní. Částečná malolaktická fermentace. Zrání 7 měsíců v nerezu a z části v dubových sudech barrique. Víno leží 30-36 měsíců na kalech a další 3-4 měsíce v láhvi. Dosage: 6g/l.
Gastro párování:
Aperitiv, ústřice, plody moře, sushi, sashimi, humr.
Teplota servisu a skladování
6 - 8°C
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.